Mierikswortel, ook wel bekend als ‘horsradish’ in het Engels, is een kruid dat zijn oorsprong vindt in Oost-Europa en Azië. Het wordt voornamelijk gekweekt voor zijn wortel, die een scherpe en niet te versmaden smaak heeft. De smaak van mierikswortel…
Broccoli is een groente die oorspronkelijk afkomstig is uit het Middellandse Zeegebied. Het heeft een frisse en licht bittere smaak. Deze groente heeft een knapperige textuur en kan op verschillende manieren bereid worden. Het is het beste om broccoli te…
Cranberries zijn kleine, rode bessen die afkomstig zijn uit Noord-Amerika. Ze groeien voornamelijk in moerassen en staan bekend om hun zure smaak. Cranberries hebben een rijke geschiedenis en worden al eeuwenlang gebruikt door inheemse Amerikaanse stammen. Tegenwoordig worden ze wereldwijd…
Oorsprong van komijn: Komijn, ook wel bekend als “Cuminum cyminum”, is een kruid dat al duizenden jaren wordt gebruikt. Het heeft zijn oorsprong in het Middellandse Zeegebied en is sindsdien wereldwijd populair geworden. Komijnzaden worden gewonnen uit de gedroogde vruchten…
Kersen zijn een heerlijke vrucht die oorspronkelijk afkomstig zijn uit Azië, maar nu wereldwijd worden geteeld. Ze hebben een zoete en sappige smaak en worden vaak omschreven als “de kers op de taart”. Kersen zijn verkrijgbaar in verschillende variëteiten, zoals…
Kaki’s: Een veelzijdig ingrediënt Kaki’s, ook wel bekend als de Japanse persimmon, zijn een verrassend veelzijdig ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in verschillende keukens over de hele wereld. De geschiedenis van de kaki gaat terug tot in Japan en China,…
Paprikapoeder is een veelgebruikt kruid in de keuken en wordt over de hele wereld gewaardeerd om zijn unieke smaak. Het komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika, waar paprika’s voor het eerst werden gekweekt. Deze helderrode specerij wordt gemaakt door gedroogde…
Granaatappels, ook wel bekend als de “koning der vruchten,” zijn afkomstig uit het Midden-Oosten en worden al eeuwenlang geteeld. Ze worden gekweekt in landen zoals Iran, Turkije en India. Deze vrucht heeft een rijke geschiedenis en wordt in veel culturen…
De jujube, ook wel bekend als de Chinese dadel, is een eetbare vrucht die afkomstig is uit China. De vrucht groeit aan de jujubeboom, die behoort tot de Rhamnaceae-familie. Jujubes hebben een langwerpige vorm en kunnen variëren in kleur, van…
Kurkuma, ook wel bekend als geelwortel, is een specerij afkomstig uit Zuid-Azië, voornamelijk India. Het is een wortel van de plant Curcuma longa en wordt al eeuwenlang gebruikt als smaakmaker, kleurstof en medicinaal kruid. Kurkuma heeft een warme en licht…