Scroppino is een Italiaans drankje dat normaal geserveerd wordt als verfrissend tussengerecht. Het bestaat uit sorbetijs, prosecco en een scheutje wodka, gemengd tot een luchtige, sprankelende en delicate cocktail. De oorsprong van scroppino komt uit Veneto in Italië, waar het…
Gastrique is een saus van Franse oorsprong die zoet en zuur met elkaar combineert. Het wordt gemaakt van suiker, azijn, fruit en soms kruiden. Je kunt gastrique gebruiken als marinade voor vlees of als dressing voor salades. Zo krijg je…
Waterzooi is een traditioneel Belgisch gerecht dat oorspronkelijk uit Gent komt. Het wordt gemaakt met kip of vis, groenten en aardappelen, en alles wordt gekookt in een romige soepachtige bouillon op smaak gebracht met kruiden. De naam ‘waterzooi’ komt van…
Ratatouille is een typisch Frans gerecht met gestoofde groenten zoals aubergines, courgettes, uien, paprika’s en tomaten. Het wordt op smaak gebracht met kruiden zoals tijm en oregano, en afgemaakt met peterselie. Dit vegetarische gerecht kan op verschillende manieren gegeten worden,…
Pindarotsjes zijn een geliefde zoete snack gemaakt van pinda’s, chocolade en suiker. Om ze te maken worden de pinda’s geroosterd en daarna gemengd met gesmolten chocolade en suikersiroop. Het mengsel wordt in kleine clusters gegoten en vervolgens gekoeld totdat de…
Deze heerlijke paddestoelensoep is zeker de moeite waard om te proberen. Het is namelijk niet zomaar een eenvoudige soep, maar een complex en smaakvol gerecht dat je smaakpapillen doet dansen van genot. De soep is gemaakt met verse paddenstoelen en…
Courgette is een groente die op vele manieren bereid kan worden. Gegrilde courgette is niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Door het grillen krijgt de courgette een rokerige smaak en wordt het zacht, terwijl het zijn vorm behoudt. Het…
De za’atar marinade is een smaakvolle mix van kruiden en specerijen die vaak wordt gebruikt in de Midden-Oosterse keuken. Deze marinade combineert de hartige en pittige smaken van za’atar, een kruidenmix bestaande uit tijm, oregano, en sumak, met andere smaakmakers…
Dit recept voor stoofpotje vereist een combinatie van verschillende smaken. Om dit heerlijke gerecht te maken heb je onder andere kippenbouten, rode wijn, ui, champignons en pruimen nodig. In de onderstaande tabel staan alle ingrediënten en de juiste hoeveelheden, afhankelijk…
De limoncello cocktail is een bekende verfrissende drank met een interessante geschiedenis die teruggaat tot de vroegste dagen van Italië. Deze mix van citroenlikeur en andere ingrediënten werd oorspronkelijk gemaakt door monniken als medicijn voor koorts en keelpijn in de…