Waterzooi is een traditioneel Belgisch gerecht dat oorspronkelijk uit Gent komt. Het wordt gemaakt met kip of vis, groenten en aardappelen, en alles wordt gekookt in een romige soepachtige bouillon op smaak gebracht met kruiden. De naam ‘waterzooi’ komt van…
Knolselderijpuree is een heerlijk en voedzaam gerecht dat gemaakt wordt door knolselderij te koken en daarna te pureren tot een romige en zachte puree. Het heeft een hartige smaak en zit van nature boordevol vezels, vitamines en mineralen zoals vitamine…
Gastrique is een saus van Franse oorsprong die zoet en zuur met elkaar combineert. Het wordt gemaakt van suiker, azijn, fruit en soms kruiden. Je kunt gastrique gebruiken als marinade voor vlees of als dressing voor salades. Zo krijg je…
Scroppino is een Italiaans drankje dat normaal geserveerd wordt als verfrissend tussengerecht. Het bestaat uit sorbetijs, prosecco en een scheutje wodka, gemengd tot een luchtige, sprankelende en delicate cocktail. De oorsprong van scroppino komt uit Veneto in Italië, waar het…
Limoenmayonaise is een heerlijke en unieke smaakmaker die voornamelijk wordt gebruikt als saus of dip. Het bestaat uit ei, olie, limoensap, mosterd en zout en heeft een opvallend citrusachtige smaak en een romige textuur. Het voegt een frisse smaak toe…
Een vierkant is een vorm met vier gelijke zijden en hoeken van 90 graden. Het wordt gebruikt om oppervlakte en volume te meten. Daarnaast kan de term “square” ook verwijzen naar een openbare ruimte, omgeven door gebouwen. In de context…
In deze tekst gaat het over aardpeerpuree, een lekkere puree die gemaakt wordt van aardperen. Aardperen waren vroeger de favoriete groente van koning Lodewijk XIV, maar zijn populariteit nam af door de opkomst van andere gewassen. Nu wordt deze groente…
Baklava is een zoet dessert dat oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt. Het bestaat uit laagjes filodeeg, gevuld met een mengsel van gemalen noten en suiker. Daarna wordt het doordrenkt met een siroop van honing en citroensap. Meestal wordt het geserveerd…
Goulashsoep is een traditionele Hongaarse soep met een rijke, rode paprikabouillon. Het wordt meestal gemaakt met rundvlees, groenten en kruiden en staat bekend om zijn hartige smaak en voedzaamheid. Om de soep te maken, moet je eerst het vlees goed…
Deze tekst gaat over hoe heerlijk pastinaakpuree is als bijgerecht bij een smakelijk diner. Het is makkelijk te maken en kan geserveerd worden bij verschillende soorten vlees, kip of vis. De smaak is mild zoet en de textuur is romig…