Anijszaad is een specerij die afkomstig is van de zaden van de anijsplant. Het heeft een kenmerkende zoete en kruidige smaak met een vleugje drop. Anijszaad wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege de verfrissende en medicinale eigenschappen. Het werd oorspronkelijk gekweekt…
De oorsprong van vijfkruidenpoeder ligt in de Chinese keuken. Het is een mengsel van vijf specerijen: steranijs, venkelzaad, kaneel, kruidnagel en Szechuanpeper. Dit mengsel wordt al eeuwenlang gebruikt in de Chinese keuken om gerechten op smaak te brengen. Het is…
De tomaat is een populaire groente die wereldwijd wordt gegeten. De oorsprong van de tomaat ligt in Zuid-Amerika, waar het al eeuwenlang wordt verbouwd. Tegenwoordig worden tomaten overal ter wereld geteeld en geconsumeerd. Wat de tomaat zo geliefd maakt, is…
Citroengras, ook wel bekend als lemongrass, is een kruid dat veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Het heeft zijn oorsprong in Zuidoost-Azië, met name in landen zoals Thailand, Indonesië en Vietnam. Citroengras heeft een verfrissende citroenachtige smaak met een…
Garam masala is een populaire specerij die zijn oorsprong vindt in de Indiase keuken. Deze veelzijdige kruidenmix staat bekend om zijn rijke smaak en aroma. Het mengsel bestaat uit een combinatie van verschillende gemalen kruiden en specerijen, zoals koriander, komijn,…
De wortel is een veelzijdige groente die al eeuwenlang wordt gebruikt in verschillende keukens over de hele wereld. De oorsprong van de wortel ligt in de regio rondom Afghanistan, waar het oorspronkelijk een paarse kleur had. Door veredeling en selectie…
Saffraan is een van de meest waardevolle en kostbare specerijen ter wereld. Het wordt gewonnen uit de bloem van de Crocus sativus, oftewel de saffraankrokus. Deze bloem groeit voornamelijk in landen als Iran, Spanje en India. De geschiedenis van saffraan…
Karwijzaad is een specerij dat bekend staat om zijn unieke smaak en aroma. Het zaad komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en werd al duizenden jaren geleden gebruikt in de keukens van oude beschavingen zoals de Egyptenaren en de Grieken. Het…
Prei, ook wel bekend als de ‘nationale groente’ van België, is een veelzijdige groente die zijn oorsprong vindt in het Middellandse Zeegebied. Deze langwerpige en pittige groente heeft een subtiele uiensmaak en is een essentieel ingrediënt in veel gerechten. De…
Majoraan, ook wel bekend als marjolein, is een kruid dat zijn oorsprong vindt in het Middellandse Zeegebied. Het heeft een warme, kruidige smaak met een vleugje zoetheid. Majoraan wordt veel gebruikt in de Mediterrane keuken. Dit kruid is vooral bekend…