Kurkuma, ook wel bekend als geelwortel, is een specerij afkomstig uit Zuid-Azië, voornamelijk India. Het is een wortel van de plant Curcuma longa en wordt al eeuwenlang gebruikt als smaakmaker, kleurstof en medicinaal kruid. Kurkuma heeft een warme en licht…
Watermeloenen zijn heerlijke vruchten die tot de meloenfamilie behoren. Ze worden voornamelijk geteeld in warme klimaten, zoals in landen als de Verenigde Staten, Brazilië en China. Deze sappige vruchten hebben hun oorsprong in Afrika, waar ze al duizenden jaren worden…
Mispels, ook bekend als dunne vruchten, zijn afkomstig van de Mispelboom. Deze boom groeit oorspronkelijk in het Middellandse Zeegebied en is nu ook populair in andere delen van Europa. De vruchten hebben een rijke geschiedenis en worden al eeuwenlang gebruikt…
Kerriepoeder is een veelgebruikt kruidenmengsel dat zijn oorsprong vindt in de Indiase keuken. Het is een combinatie van verschillende specerijen zoals kurkuma, koriander, komijn, gember, kardemom, kaneel en nootmuskaat. Deze kruiden worden gemalen tot een fijn poeder, dat vervolgens wordt…
Papaja’s zijn heerlijke tropische vruchten die oorspronkelijk uit Midden-Amerika en Mexico komen. Ze werden later over de hele wereld verspreid en worden nu in veel verschillende landen geteeld, waaronder in Azië, Afrika en het Caribisch gebied. De smaak van papaja’s…
Blauwe bessen, ook bekend als bosbessen, zijn kleine ronde vruchten afkomstig van de blauwe besstruik. Deze struik komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, waar hij al eeuwenlang groeit in de wilde natuur. Tegenwoordig worden blauwe bessen wereldwijd geteeld, waaronder veel in Nederland.…
De oorsprong van gember ligt in Azië, met name in landen zoals India, China en Indonesië. Al eeuwenlang wordt gember gebruikt in de traditionele geneeskunde en in de keukens van deze landen. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de…
Passievruchten, ook wel bekend als maracuja’s, zijn exotische vruchten afkomstig uit Zuid-Amerika. Ze groeien aan de passiebloem en hebben een kenmerkende zoetzure smaak. Het vruchtvlees is geleiachtig en bevat veel kleine eetbare zaadjes. Deze vruchten worden veel gebruikt in verschillende…
Rabarber is een ingrediënt dat al eeuwenlang wordt gebruikt in de keuken. Het heeft zijn oorsprong in Azië, maar wordt nu wereldwijd gekweekt. Rabarber heeft een unieke smaak die zowel zoet als zuur is. De smaak wordt vaak omschreven als…
De pawpaw, ook wel bekend als de Indiana-banaan, is een heerlijk tropisch fruit dat oorspronkelijk uit Noord-Amerika komt. Deze vrucht groeit aan de pawpawboom, die voornamelijk te vinden is in de staten in het midden en oosten van de Verenigde…