Een enthousiast team van zo’n tien vrijwilligers runt samen de Stadsbrouwerij in het centrum van Dokkum. Bijna een jaar na de opening kan gesteld worden dat het een succes is.
Vooral ’s zomers komen er veel dagjesmensen en toeristen langs om meer te weten te komen over de rijke biergeschiedenis van Dokkum. Bijzonder zijn ook de bierproeverijen die worden aangeboden.
Passie voor bier
Wieger Sikkema uit Westergeest is één van de vrijwilligers die een passie heeft voor bier en die het ook mooi vindt om er over te vertellen. Dit doet hij sinds september regelmatig samen met Paul Fortuin, gepensioneerd veearts. ,,Wij zijn heel blij met Wieger en Paul’’, zegt Lidy Wouda, coördinator van de vrijwilligers bij de Stadsbrouwerij. Zij laten de bezoekers kennis maken met het speciaal bier dat in de micro-brouwerij wordt gebrouwen, maar ook met het Bonifatiusbier dat na 140 jaar terug is in Dokkum.
,,Ik vind dit prachtig mooi om te doen. Je ontmoet hier verschillende groepen mensen in dit proeflokaal dat op een woonkamer lijkt. Hier ontstaan de meest bijzondere gesprekken. Laatst hebben we met een groep Brabanders een hele tijd over het boerenleven gepraat. En zo is elke groep weer anders’’, zegt Wieger Sikkema die in het dagelijks leven boer is. Dit vrijwilligerswerk geeft hem energie.
Ook Annemarie Terpstra vindt het heel gezellig om bier te tappen in het pand dat ooit van haar ouders is geweest. ,,Dat maakt het voor mij extra speciaal. We ontmoeten hier veel verschillende mensen – Engelsen, Duitsers, Italianen – ze komen overal vandaan’’, vertelt Annemarie. ,,Maar de biertaal verstaan ze allemaal’’, voegt Wieger er lachend aan toe.
‘We doen dit voor Dokkum’
Bij elk biertje serveert Wieger weer een ander hapje tijdens de proeverij. Kaas, worst of chocola, maar net wat het beste bij de smaak van het bier past. En voor de mensen die niet van bier houden is er ook koffie of fris verkrijgbaar. Bij mooi weer is het terras open. Beleving en ambacht staan centraal bij deze kleinste Stadsbrouwerij van Nederland.
,,We zitten hier aan de Diepswal op een prachtige locatie, één van de mooiste plekjes van Dokkum’’, zegt vrijwilligster Petra Hoekstra die dit werk naast haar vaste baan bij de notaris doet. ,,We hebben een leuk team en de mensen die de brouwerij bezoeken zijn altijd vrolijk. Dit is echt een mooie aanvulling op het cultuurtoerisme in Dokkum. Bezoekers vragen ons ook vaak wat ze nog meer kunnen doen in de stad.’’ Volgens Lidy Wouda fungeert de Stadsbrouwerij inderdaad ook als VVV-kantoor. Overigens kan ze nog wel wat extra vrijwilligers gebruiken in haar team.
,,Het gaat maar om een paar uurtjes per week, dus het is heel toegankelijk. De belangrijkste drijfveer voor de vrijwilligers om mee helpen in de Stadsbrouwerij is de promotie voor Dokkum. We horen bij de 25 leukste steden van Nederland, daar moeten we wel wat voor doen.’’
Meer informatie of vrijwilliger worden?
De Stadsbrouwerij Bonifatius in Dokkum – een initiatief van de Stichting Dockumer Biergilde – is elke week van woensdagmiddag tot en met zaterdag geopend. Proeverijen kunnen geregeld worden op afspraak (vanaf 4 personen). Meer informatie: www.bonifatius754.nl. Lijkt het je ook leuk om vrijwilliger te worden, dan kun je je melden bij Lidy Wouda: stadsbrouwerij@bonifatius754.nl.
Op de foto: Annemarie Terpstra, Lidy Wouda (coördinator), Petra Hoekstra en Wieger Sikkema in de Stadsbrouwerij waar ze met veel plezier vrijwilligerswerk doen.
Foto’s (C): Marit Anker
