Ben je op zoek naar een gezond en lekker dessert? Dan is zelfgemaakt ijs de perfecte keuze! Met bevroren bananen, mango of rood diepvriesfruit kun je gemakkelijk een heerlijk schepijsje maken. In dit artikel delen we een recept voor banaan pindakaas ijs, dat niet alleen lekker is, maar ook gezond. Het beste van alles is dat je overrijpe bananen kunt gebruiken, die anders misschien weggegooid zouden worden.
Ingrediënten voor 4 porties:
- 4 rijpe bananen
- 1 eetlepel 100% pindakaas
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 2 eetlepels cacao nibs of gehakte nootjes
Bereiding:
- Pel de bananen en breek ze in stukken. Doe ze in een diepvrieszak en leg ze minstens 5 uur in de vriezer.
- Maal de bevroren bananen samen met de pindakaas en het cacaopoeder in een keukenmachine glad.
- Je kunt het romige zachte ijs nu direct eten. Verdeel het over 4 kommen en strooi de cacao nibs of gehakte nootjes erover.
- Wil je er bolletjes van maken? Zet het ijs dan nog 1 uur (of langer) in de vriezer.
Dit banaan pindakaas ijs is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Bananen zijn een goede bron van vezels, vitamines en mineralen, terwijl pindakaas gezonde vetten en eiwitten bevat. Het cacaopoeder voegt een heerlijke chocoladesmaak toe, terwijl de cacao nibs of gehakte nootjes zorgen voor een lekkere crunch.
Als je meer inspiratie wilt voor gezonde en lekkere recepten, kun je elke donderdag luisteren naar Sandra Ysbrandy in de uitzending van Lunch Lekker met Daniel Dekker op NPO Radio 5. Daarnaast kun je ook terecht op onze receptenpagina voor meer heerlijke recepten van Sandra.
Geniet van je zelfgemaakte banaan pindakaas ijs en verwen jezelf op een gezonde en smakelijke manier!
