Tijdens een dagje naar het strand, een fietstocht of een langere rit in de auto is het heerlijk om je eigen eten en drinken mee te nemen. In plaats van de standaard boterham met kaas, kun je wat meer tijd en moeite steken in het creëren van een eigen picknick. Maar welk eten is daar geschikt voor?
Wat kun je wel en niet meenemen tijdens een picknick?
Niet alles is aan te raden om mee op pad te nemen, vooral als je geen koelmogelijkheden hebt. Denk bijvoorbeeld aan een broodje filet americain of gerechten die niet opgewarmd kunnen worden. Daarom hebben we een aantal recepten op een rij gezet die je van tevoren thuis kunt maken en later op locatie kunt opeten.
Eten en drinken koel houden
Het is belangrijk dat warme producten volledig zijn afgekoeld voordat je ze inpakt. In lauwe producten kunnen bacteriën zich namelijk snel verspreiden. Als je een koelbox meeneemt, hebben we ook tips om deze zo efficiënt mogelijk in te pakken. Maar zelfs zonder koelbox of koeltas is het mogelijk om drankjes en hapjes koel te houden tijdens een picknick.
Onze tips voor een geslaagde picknick
Op MAX Vandaag vind je veel heerlijke recepten die perfect zijn voor een picknick. Hieronder zetten we een aantal gerechten op een rij die je picknick net wat lekkerder maken.
Brood
Laat de standaard boterham met kaas even liggen en kies voor andere variaties met brood.
- Pan Bagnat: Dit gevulde brood wordt ook wel het ideale picknickbrood genoemd.
- Breekbrood: Leuk om met elkaar te delen.
- Flammkuchen: Een combinatie tussen brood- en pizzadeeg, dat met verschillende toppings gemaakt kan worden en ook koud lekker is.
Salade
Een picknick is niet compleet zonder een lekkere salade. Maak deze thuis alvast klaar in kleinere potjes, zodat iedereen een eigen portie heeft en het minder geknoei oplevert.
- Groene pastasalade: Boordevol voedzame ingrediënten.
- Aardappelsalade: Een variatie op de ‘gewone’ salade met sla en groenten.
Kleine hapjes
Tijdens een picknick of onderweg is het heerlijk om kleine hapjes te eten. Op deze manier kun je verschillende gerechten proeven en wat langer blijven zitten en kletsen. Denk eens aan de volgende gerechten:
- Falafel: Een balletje zonder vlees en zuivel, maar met kikkererwten. Lekker met een (plantaardige) citroenmayonaise.
- Mini quiches met verschillende vullingen: Deze kun je goed van tevoren klaarmaken en zowel koud als lauw warm eten.
- Indonesische pasteitjes: Voor een andere smaak en ze hebben een mooi klein formaat.
- Risotto bitterballen: Gewone bitterballen zijn lastig mee te nemen, omdat ze warm gegeten moeten worden. Maar deze risotto bitterballen zijn ook afgekoeld lekker.
- Kaasstengels: Kant-en-klaar te koop, maar zelfgemaakte zijn veel leuker! Maak ze niet te ver van tevoren, anders kunnen ze taai worden.
- Hartige pannenkoekjes: Een variatie op de bekende wraprolletjes. Vul ze met ingrediënten naar keuze.
Drinken
Een drankje mag natuurlijk niet ontbreken tijdens een picknick. Het is belangrijk om voldoende te blijven drinken op een dag. Je kunt natuurlijk gewoon drankjes kopen in de winkel of kraanwater meenemen, maar je kunt ook zelf leuke drankjes maken.
- Gezouten sumaklimonade: Een verfrissende dorstlesser met de specerij sumak.
- Vlierbloesemsiroop: Een recept van Heel Holland Bakt!
Ben je op zoek naar gezondere hapjes tijdens een picknick? Heel Holland Bakt heeft een aantal suggesties op een rij gezet. Ook hebben ze 10 hapjes voor tijdens een tuinfeest.
Foto’s: Shutterstock
