Een verrassende twist op de traditionele pannenkoek
Welkom bij Koken met Sandra! Vandaag gaan we een heerlijke en unieke pannenkoek maken met biet en makreel. Deze combinatie van smaken zal je zeker verrassen en je smaakpapillen prikkelen. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten:
– 150 gram bloem
– 2 eieren
– 300 ml melk
– 1 gekookte biet, geraspt
– 100 gram gerookte makreel, in stukjes
– 1 lente-ui, fijngesneden
– Zout en peper naar smaak
– Olie om in te bakken
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, eieren en melk in een kom tot een glad beslag.
2. Voeg de geraspte biet, stukjes makreel en fijngesneden lente-ui toe aan het beslag. Roer goed door.
3. Breng het beslag op smaak met zout en peper.
4. Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
5. Schep een lepel beslag in de pan en spreid het uit tot een dunne pannenkoek.
6. Bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.
7. Herhaal dit proces totdat al het beslag op is.
8. Serveer de pannenkoeken warm en geniet van de unieke combinatie van biet en makreel.
Extra tips:
– Je kunt de pannenkoeken serveren met een frisse salade of een yoghurtsausje.
– Voeg wat verse kruiden, zoals dille of peterselie, toe aan het beslag voor extra smaak.
– Experimenteer met andere ingrediënten, zoals geitenkaas of walnoten, om je eigen twist aan het recept te geven.
Met deze pannenkoek met biet en makreel zul je zeker indruk maken op je familie en vrienden. Het is een geweldige manier om wat variatie toe te voegen aan je traditionele pannenkoekenrecept. Probeer het eens uit en laat je verrassen door de heerlijke smaken!
